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"Analizando las fuerzas que mueven
a México con periodismo crítico."



¡Aguas! con las “aguas frescas”
*Se elaboran a base de frutas de temporada, cereales o semillas y casi siempre con mucha azúcar *La OMS recomienda reducir la ingesta de azúcar a menos del 5 % (lo que equivale a 5 o 6 cucharaditas) Ciudad de México, 19 de noviembre de 2025. - Las “aguas frescas”, que han sido una tradición en la cultura culinaria de nuestro país tienen, generalmente, un alto contenido de dulce, al ser elaboradas a base de frutas de temporada, cereales, semillas, flores y azúcar. Estas “agua

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Consumen mexicanos más de 10 kg de botanas saladas al año
*58 % de los consumidores prefieren las elaboradas a base de maíz *Consumo en exceso de sodio afecta la salud Ciudad de México, 5 de noviembre de 2025. - En nuestro país, 58 % de los consumidores eligen las botanas saladas elaboradas a base de maíz principalmente, de acuerdo a datos de la agencia Kantar Worldpanel , que afirma que dichos productos son de los más solicitados. (1) Se estima que este 2025, el volumen promedio de consumo de botanas en el país alcanzará los 10.9 k

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Se consumen más de 1,500 millones de hamburguesas en un año
En México, uno de los 3 alimentos más solicitados por aplicaciones Su consumo en exceso puede afectar la salud Ciudad de México, 22 de octubre de 2025. - En México, se consumieron más de 1,500 millones de hamburguesas durante 2023, de acuerdo a la empresa de investigación de mercados Euromonitor International , con un mercado que supera los 35 mil millones de pesos. (1) Después de los tacos, las alitas y la comida típica, son el platillo más solicitado, principalmente en

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